Taai-taai poppen

Taai-taai is zacht, taai en zoet van de honing, met een vleugje anijs. Het deeg moet een nacht rusten. Daarna steek je er poppen, harten of paarden uit.

  • 25 minutenvoorbereiden
  • Een nachtrusten
  • 18 minutenbakken
  • Vanaf 4 jaarkinderen helpen mee

Wat heb je nodig

Hoeveel poppen?

Vink af wat je klaar hebt staan.

Zo maak je ze

Kinderen vanaf 4 jaar kunnen uitsteken en versieren. De warme honing is voor volwassenen.

  1. Verwarm de honing, de basterdsuiker en het water in een pannetje tot de suiker is opgelost. Laat het afkoelen tot het lauw is.

    Volwassene: de warme honing.

  2. Meng het bakmeel, de anijs, de kaneel en het zout. Giet de honing erbij en kneed tot een glad, wat plakkerig deeg. Laat het afgedekt een nacht rusten op kamertemperatuur: zo wordt taai-taai echt taai.

    Kinderen: kneden, als de honing lauw is.

  3. Verwarm de oven voor op 180 °C (hetelucht 160 °C). Rol het deeg op een met bloem bestoven aanrecht uit tot 1 cm dik.

    Kinderen: uitrollen.

  4. Steek poppen uit of snijd ze uit met een mes. Leg ze op een bakplaat met bakpapier en bestrijk ze met een beetje melk.

    Kinderen: uitsteken en bestrijken.

  5. Bak ze 15 tot 18 minuten, tot ze glanzend bruin zijn. Laat ze afkoelen op een rooster.

    Volwassene: de hete oven.

Versieren

Druk voor het bakken krenten in als ogen en knopen, of spuit na het afkoelen een lijntje glazuur van poedersuiker en een paar druppels water.

Niet voor baby's

Geef deze koekjes niet aan kinderen jonger dan 1 jaar. Honing is voor hen niet veilig, ook niet als hij gebakken is.

Zo bewaar je ze

In een trommel een week of twee. Taai-taai blijft zacht als je er een schijfje appel bij legt (vervang dat om de paar dagen).

Meer Sinterklaas­recepten